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A day at the vanilla plantation - Ein Tag in der Vanille Plantage

Assortiment of fresh vanilla products - Sortiment an frischen Vanille Produkten
Assortiment of fresh vanilla products -
Sortiment an frischen Vanille Produkten
Deutsch / German
Den  Gefahren des Dschungels von Süd Ost Asien zum Trotz, in welchem schon so mancher sein Schicksal in der Form einer giftigen Schlange oder einer Spinne welche nur so durch den Dschungel kreuchen, fleuchen, springen und vom Baum fallen, haben wir beschlossen einen Ausflug zu machen um zu entdecken wo denn mein Lieblings back Gewürz, die Vanille herkommt. So ging es also vorbei an einer einzigartigen Landschaft in einer der letzten Überlebenden Dschungelgegenden der Welt in welcher die Schönheit der Natur das Auge und sämtlich Sinne einfängt. Hier hatten wir die Gelegenheit auf einer Farm, die vollkommen organisch arbeitet, also weder Dünger noch Pestizide verwendet, und welche einem reich diversifizierten Öko-System Vanille anbaut, zu lernen wie Vanille hergestellt wird. Da diese Farm sehr diversifiziert ist, durften wir neben dem noch sehen wir Kaffee, Kardamom, Pfeffer, Durianfrucht, Jackfrucht und andere exotische Gewürze und Früchte hergestellt werden. Zurueck mit einer reichen Beute an frischer Vanille und stark duftendem Kardamom kann ich es kaum abwarten mit der Vanille die leckersten Backwaren zu produzieren. Bis dahin hier noch ein paar schöne Bilder unseres Ausfluges.

Englisch / English
Despite the dangers of the South East Asian jungle in which you can meet your destiny in the shape of poisonous spiders, snakes and other venomous creatures we decided to use the day for an outing to find out and discover where the vanilla is coming from. In the midst of the world’s most beautiful wildlife spots, which will capture your eyes as well as your imagination, we passed a marvelous day in the plantation and we learned how to make vanilla the traditional organic way without the usage of any fertilizer right from the beginning in a diversified bio system, so next to the vanilla plants, we saw coffee plants, Durian and Jackfruit trees and we discovered how cardamom and pepper are being grown and processed. Back from this great day with a big bag full of tasty and fragrant vanilla pods I wanted to share some images from this great day with you. Enjoy the pictures.
Wild beehive - Wilder Bienenstock
Wild beehive - Wilder Bienenstock
 Spider waiting for it's pray - Spinne auf ein Opfer wartend
Spider waiting for it's pray - Spinne auf ein Opfer wartend
Beautiful butterfly - Schöner Schmetterling
Exotic flower - Exotische Blume
Exotic flower - Exotische Blume
Vanilla plant offshoot - Vanille Pflanze Sprössling
Vanilla plant offshoot - Vanille Pflanze Sprössling
Vanilla plant growing on a tree trunk - Vanille Pflanze wächst an einem Baumstamm hoch
Vanilla plant growing on a tree trunk - Vanille Pflanze wächst an einem Baumstamm hoch
Green vanilla bean growing - Grüne, frische Vanille Schote
Green vanilla bean growing - Grüne, frische Vanille Schote
Vanilla flower before blooming - Vanille Schote vor der Blüte
Vanilla beans drying in the rack - Vanille Schote beim trocknen
Vanilla beans drying in the rack - Vanille Schote beim trocknen
Sorting the dried vanilla beans and grading them - Getrocknete Vanille Bohnen beim Sortieren und Gradieren
Huge jackfruit hanging from the tree - Riesige Jackfrucht
Young coffee beans - Kaffee Bohnen
Young coffee beans - Kaffee Bohnen

4 comments:

  1. Also das klingt ja wirklich toll, frischeste Vanille- da bin ich gespannt was daraus werden wird!

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    1. Es wird ein Vanille Fest, versprochen. Ich habe schon ein paar leckere Ideen, schauen wir mal was mir sonst noch einfällt. Das tolle ist, ich habe ein paar Ideen wie man Vanille auch zum Kochen und nicht nur zum Backen verwenden kann… Mal schauen.

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  2. Looking good! Cool pics, like a nice welcome to the jungle....I can only imagine the smell that comes with it, but it sure smells good!

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    1. Honestly, the freshness of those pods, you hold them in your hand and your whole hand is sticky and gluey from the vanilla oil in your palms. Even in the evening I could still smell it. Awesome. And the jungle, I was really waiting for the tiger to jump out from behind the trees. Hopefully next time?

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